當(dāng)前位置：首頁深圳站深圳民廚小吃培訓(xùn) 深圳羊肉火鍋培訓(xùn)班

深圳羊肉火鍋培訓(xùn)班

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開班日期：滾動開班

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課程介紹

項(xiàng)目介紹

重慶火鍋品種多，在中國一帶, 特別是珠三角地區(qū)，可謂是遍地開花，新興的重慶火鍋有如:刷刷鍋、自助火鍋等等,連麻辣燙也是由重慶火鍋衍生而來的。由于重慶火鍋的美味可口，消費(fèi)層次也不算高,廣是引得食客們趨之若鶩。

課程信息

培訓(xùn)內(nèi)容

火鍋配方中的香料的識別；火鍋蘸醬碟的制作方法；火鍋清油的底料的炒制技術(shù)；火鍋老油的底料的炒制技術(shù)；火鍋高湯、白湯的熬制方法；鴛鴦鍋制作方法；火鍋味型的對鍋技術(shù)；火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理；狗肉、羊肉、雞、魚、鴨等等火鍋的制作方式及處理方式；老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作并對學(xué)員作品點(diǎn)評、結(jié)業(yè)；后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決。