課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)龍蝦的選購(gòu)和處理方法
學(xué)習(xí)各種秘制醬料的制作
學(xué)習(xí)各種輔料的搭配和處理
學(xué)習(xí)油炸蝦過(guò)程以及注意事項(xiàng)等
學(xué)習(xí)各種味型的成品制作方法
學(xué)習(xí)開(kāi)店清單、設(shè)備、調(diào)料購(gòu)買(mǎi)渠道
油燜大蝦每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。