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西安四川肥腸粉培訓(xùn)

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課程介紹

理論學(xué)習(xí)

四川肥腸粉的歷史與文化背景

四川肥腸粉的特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食材選擇與處理

肥腸的選擇與處理技巧

粉條的選擇與處理方法

輔料（如豆芽、青菜等）的選擇與處理

調(diào)料的配比與使用技巧（如花椒、辣椒、香料等）

制作流程

肥腸的清洗與煮制

粉條的泡發(fā)與煮制

四川肥腸粉的調(diào)味與裝盤(pán)

實(shí)操演練

學(xué)員分組進(jìn)行實(shí)操練習(xí)

教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)與點(diǎn)評(píng)

學(xué)員作品展示與品鑒

創(chuàng)新與拓展

四川肥腸粉的創(chuàng)新口味開(kāi)發(fā)與實(shí)踐

四川肥腸粉的營(yíng)銷(xiāo)與推廣策略

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食博士小吃培訓(xùn)

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