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培訓內容:
1、錫紙花甲食材的認知與預處理
3、錫紙花甲味型的調配方法
4、錫紙花甲錫紙花甲秘制湯料的制作
5、秘制紅油制作
6、各種口味錫紙花甲湯底勾兌方法和調味技巧
7、制作過程中的常見問題和處理技巧
青羊校區(qū)
成都市青羊區(qū)大石東路13號
成都沁香園餐飲培訓
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