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殺豬粉采用多種特色原料,歷經(jīng)曾食坊十幾年的改進。在眾多的小吃中更勝一籌。殺豬粉色澤亮麗,口感舒適,具有補氣、補血、明目等功效,是老少皆宜的湖南特色小吃。
培訓內(nèi)容
1.殺豬粉的制作流程。
2.泡粉及熬湯,殺豬粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
3.培訓殺豬粉的選材及原料腌制處理方法。
4.殺豬粉所需原料的煮制時間與技巧。
5.豬肝、豬血...的正確處理方法。
6.殺豬粉加工器具、設備的使用方法與采購途徑。
長沙校區(qū)
雀園路碧桂園南門城市花園17棟
長沙曾氏食為天小吃培訓
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