說起潮汕小吃,我們都會想起——潮汕綠豆餅;潮汕綠豆餅遍布大街小巷,每條街,每個村子,都會有一到兩間制作綠豆餅的餅鋪。綠豆餅在潮汕有一定的意義:在月餅還沒有流入潮汕的時候,八月中秋,潮汕賞月的祭拜桌上,你能見到的便是兩筒用紅紙包裝著的綠豆餅,從老一輩人口中得知,綠豆餅賞月不只是因為它的全餡料的呈"齋"性;也因為它代表著團(tuán)圓,人月兩團(tuán)圓。綠豆餅在潮汕,也一度成為送禮佳品,源于它的好看,好吃.純綠色食物,不添加添加劑;也是因為它是本地的流行特產(chǎn),大家也都買得放心,吃得稱心。