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  武子靖

  美食培訓(xùn)/烘焙培訓(xùn)/ 14年教齡

  教學(xué)特色：       2011年世界面包大賽冠軍       第36屆臺(tái)灣技能競(jìng)賽面包冠軍       《歐式面包的下個(gè)世代》作者        高雄市政府“高雄之光”得主        月?tīng)I(yíng)業(yè)額180萬(wàn)元，一年開(kāi)三店

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  Cecilel

  美食培訓(xùn)/烘焙培訓(xùn)/ 15年教齡

  教學(xué)特色：美戴法國(guó)甜點(diǎn)大師班 Cecilel老師經(jīng)驗(yàn)豐富的海外教學(xué)專家先后在意大利西西里Hdémia學(xué)院，Les Ateliers高級(jí)美食學(xué)院，土耳其Gorgulu高級(jí)西點(diǎn)等任職。法甜雜志專欄作家So good暢銷甜點(diǎn)雜志、Chef and Pincer雜志、Fou de Patisserie雜志5項(xiàng)法甜國(guó)際大賽冠軍世界甜品協(xié)會(huì)重油蛋糕賽(2015年5月)，冠軍年度甜點(diǎn)師大賽(2015年1月)，冠軍瘋狂甜品雜志-巧克力撻賽(2015年2月)，冠軍國(guó)際甜品協(xié)會(huì)評(píng)委成員2016年歐洲烘焙展評(píng)委，國(guó)際優(yōu)秀甜品師聯(lián)合會(huì)成員，法國(guó)Ecole希望學(xué)校成員、美味感覺(jué)(Sensibilité gourmande)協(xié)會(huì)成員等

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  山口哲正

  美食培訓(xùn)/烘焙培訓(xùn)/ 42年教齡

  教學(xué)特色：      世界知名面包大師，40年面包制作經(jīng)驗(yàn)      日本國(guó)賞級(jí)烘焙大師      “天然酵母之父”，日本和意大利天然酵母面包開(kāi)山鼻祖       擁有發(fā)芽糙米天然酵母和牛奶天然酵母等多項(xiàng)研究成就

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  Pascal

  美食培訓(xùn)/烘焙培訓(xùn)/ 35年教齡

  教學(xué)特色：美戴法國(guó)甜點(diǎn)大師班 Pascal老師美戴法國(guó)甜點(diǎn)技術(shù)總監(jiān)法國(guó)貴族甜點(diǎn)師16歲入行，1985年已聲名地中海，擔(dān)任地中海豪華游輪西點(diǎn)主廚環(huán)游世界，游歷以色列、突尼斯、希臘、意大利、馬耳他、南斯拉夫、埃及、威尼斯、瑞士、希臘等世界多國(guó)，年紀(jì)輕輕已成為地中海明星法式甜點(diǎn)大師。資深西點(diǎn)主廚歷任世界多國(guó)法甜特聘主廚，閱歷豐富，學(xué)識(shí)廣泛，作品優(yōu)雅精致，深受亞洲人喜歡。1986 Ms Perrez（阿爾卑斯地區(qū)）西點(diǎn)主廚1987 Club Mèditerranee Otranto Italie西點(diǎn)主廚      Les Maldives西點(diǎn)主廚1987-1989 Ms Bigot（蘆屋市）小蛋糕主廚         Pre-Sale 餐館（大阪）西點(diǎn)顧問(wèn)1990-1995 大阪 小蛋糕主廚          Pre-Sale （大阪）西點(diǎn)顧問(wèn)          Tsuji學(xué)校（東京）西點(diǎn)示范          Takashimaya高島屋 西點(diǎn)示范豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)2002年-2014年擔(dān)任日本CP.Motomachi學(xué)校特聘講師11年，具有深厚的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。專注法甜研究37年，專業(yè)教學(xué)20年，風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)而細(xì)心，善于點(diǎn)撥學(xué)員創(chuàng)意思維，舉一反三，擅長(zhǎng)將復(fù)雜的法甜教學(xué)分解組合，深入淺出，讓學(xué)生更易領(lǐng)悟到法甜精髓。

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