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手抓餅培訓(xùn)班內(nèi)容:
1、臺(tái)灣手抓餅所用工具的介紹;
2、臺(tái)灣手抓餅原料的采購(gòu)信息,餅皮的自己制作;
3、臺(tái)灣手抓餅食品的初加工成形;
4、臺(tái)灣手抓餅的工藝流程;
5、臺(tái)灣手抓餅加工制作之要點(diǎn);
6、臺(tái)灣手抓餅撒粉料的使用;
7、臺(tái)灣手抓餅各味汁的調(diào)制;
8、所需的工具與設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>
蜀媽教育
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成都蜀媽餐飲培訓(xùn)
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