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鋪蓋面培訓過程：
1、調料、香料及主食材的識別和采購技巧；
2、秘制紅油的煉制；
3、高湯熬制技術及保存；
4、各種臊子的制作及加工技術；
5、碗底的配方及秘制調料制作；
6、學員反復練習直到技術完全掌握；
7、了解開店流程及謀略。
蜀媽教育
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成都蜀媽餐飲培訓
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