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孫氏黑鴨:
鴨腸 鴨頭 鴨心 鴨心管 鴨腿 鴨舌 鴨脖 蔬菜 藕片 豆干 豆卷 海帶絲
制作的好的秘制鹵料統(tǒng)一鹵,使先前的鴨由白變黃,再由黃漸漸變黑,成品黑中帶黃,色澤光鮮,令人食欲大開;再加入精選上乘辣椒、花椒等調(diào)料,甜而不膩,辣而不燥,麻而不澀,入口美味無(wú)窮,妙不可言,肉和骨頭都可吃,非常適合啃食。
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