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課程內(nèi)容:
1、秘制香料配方的認(rèn)識(shí)
2、秘制香料的前期處理
3、清水調(diào)湯的配方及老湯的制作
4、調(diào)味,調(diào)香,調(diào)色的技術(shù)及配方
5、各種產(chǎn)品的制作及保存
6、鹵湯的保存方法
7、不同味型的制作
8、原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算等
蘇州頂正小吃培訓(xùn)
陽(yáng)澄湖中路
以上是小編精心為您整理的蘇州602門(mén)培訓(xùn)課程,我們開(kāi)設(shè)熟食鹵肉培訓(xùn)等課程,2條蘇州頂正小吃培訓(xùn)學(xué)員真實(shí)評(píng)價(jià),海量?jī)?yōu)質(zhì)培訓(xùn)課程供您選擇,選擇優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)班,就到蘇州蘇州頂正小吃培訓(xùn)。
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