面線(xiàn)糊食材特性的講解以及食材分類(lèi)，加工及保存
手調(diào)醬汁醬料手工調(diào)制（認(rèn)知所有調(diào)料品牌）油醋汁系列、手調(diào)系列、現(xiàn)煮系列
面糊類(lèi)加工小菜備料加工：面糊，小菜制作等
雜糧類(lèi)與肉類(lèi)備料食材加工。
各類(lèi)搭配堂食、外賣(mài)。
學(xué)員反復(fù)實(shí)操至熟練掌握面線(xiàn)糊全套技術(shù)制作工藝。
學(xué)習(xí)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧，促銷(xiāo)方案設(shè)計(jì)，成本利潤(rùn)的分析與控制等。
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