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培訓詳情：
羊肉湯其湯鮮，唯美，香氣宜人，是上等的補氣養(yǎng)生的湯類美食。羊肉湯的獨特，主要得益于山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。美味學院的羊肉湯教學細致，數(shù)十年開店經(jīng)驗師傅手把手教學，再加上本身羊肉湯烹飪技藝，湯鮮味美，香氣四溢，讓人贊不絕口，留戀忘返。教學包含肉湯的熬制、配菜制作、切配工藝的搭配等等！
課程亮點：
小班制學習
模塊化授課
手把手教學
點對點輔導
一對一點評
階段達標考核
課程內容：
1、講述羊肉湯原料的選購;
2、講述羊肉湯食材的預加工;
3、講述羊肉湯加工的基本標準;
4、實操羊肉湯的工藝步驟;
5、實操羊肉湯味型的調配方法；
6、講述羊肉湯制作過程中的常見問題和處理技巧；
7、講述羊肉湯主要原材料的好壞識別等。
金牛校區(qū)
蜀漢路78號
成都蜀味緣餐飲培訓
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