課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)螺螄粉原料、配料的選取、初加工與保存
學(xué)習(xí)各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方及煨制
學(xué)習(xí)秘制高湯的制作方法
學(xué)習(xí)螺螄粉等主料及配料的全部制作流程
學(xué)習(xí)根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)習(xí)者要求,調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷某善?/p>
學(xué)習(xí)開店清單、設(shè)備、調(diào)料購買渠道
螺螄粉每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。