課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)羊骨高湯的制作
學(xué)習(xí)香料的選擇與肉類(lèi)的腌制
學(xué)習(xí)羊蝎子的處理
學(xué)習(xí)鹵水的制作技巧
學(xué)習(xí)各種味型的羊蝎子成品制作流程
學(xué)習(xí)開(kāi)店清單、設(shè)備、調(diào)料購(gòu)買(mǎi)渠道
羊蝎子火鍋每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。