①快速更新
提高面包日產(chǎn)量,并且落地市場,掌握不同面包品類技藝,如:貝果系列、堿水系列、恰巴塔系列、料理面包系列和起酥丹麥系列。
②技藝提升
掌握不同面團(tuán)的衍生和制作技巧,打開面包創(chuàng)新思路,獲得強(qiáng)大的市場競爭力,實(shí)現(xiàn)門店績效倍增。
③行業(yè)先進(jìn)
國內(nèi)率先進(jìn)行面包專業(yè)教學(xué)的兩家學(xué)校之一,彭程擁有專業(yè)科學(xué)的面包課程體系和行業(yè)先進(jìn)資源。
④雙冠軍領(lǐng)銜研發(fā)教學(xué)
由面包世界冠軍和全國技術(shù)能手領(lǐng)銜的國內(nèi)先進(jìn)教學(xué)團(tuán)隊(duì),為學(xué)員帶來優(yōu)質(zhì)的技能教學(xué),“授之以漁”掌握面包背后的方法。