西點全科班全套課程一百多的品類,共分七大類,一百多的產(chǎn)品,涵蓋了市面上所有的西點類產(chǎn)品,包教會,不限時間。
一;蛋糕類
二·法式西點類
三;面包類
四;餅干類
五;月餅類;
六;歐式面包類
七; 生日蛋糕裱花類
理論課程;
1 西式面點面包蛋糕的理論知識學(xué)習(xí)
2 材料知識與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解
3 各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法
4 烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解
5 面包的造型整形、表面裝飾的制作
6 慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求 。