烤魚，一種成長于重慶萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。
培訓(xùn)內(nèi)容及流程
1、香料的識別及選用
2、底料油的制作
3、底料的制作技術(shù)
4、魚的腌制技術(shù)
5、魚的烤制技術(shù)
6、不同味型的菜品炒制技術(shù)
四大保障
1.所有燒烤技術(shù)一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標(biāo)準(zhǔn)化!
2.所有燒烤技術(shù)只有簡單實用的操作，絕不教授高深復(fù)雜，故弄玄虛的技術(shù)。
3.所有燒烤技術(shù)全部經(jīng)過市場驗證，絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗的配方！
4.您在制作過程中有任何疑難問題，大手藝特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)售后服務(wù)。
成都食八方技能培訓(xùn)
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